Plan de décision 30 / 60 / 90 jours — version maison vs outil métier
Rôle de cette page
Donner à Tastiie un cadre simple pour décider quand rester sur une version maison et quand préparer la bascule vers un outil métier plus structuré.
Principe directeur
La décision ne doit pas se faire sur une intuition seule.
Elle doit se faire à partir de signaux observables :
- charge opérationnelle réelle
- diversité des règles entreprise / salarié
- niveau d’exception
- pression sur la production, les achats et les livraisons
Objectif des 90 premiers jours
Utiliser la première phase de lancement pour répondre à 4 questions :
- le modèle entreprise / salarié est-il simple ou déjà complexe ?
- la logique de prise en charge employeur reste-t-elle lisible ?
- les opérations cuisine / achats / livraison restent-elles pilotables sans outil métier lourd ?
- la charge manuelle devient-elle acceptable ou dangereuse ?
Jours 0 à 30 — Validation du socle
Objectif
Vérifier que la version maison permet réellement de vendre et d’opérer sans friction majeure.
Ce qu’il faut mettre en place
- socle WooCommerce propre
- modèle de commande testable
- logique simple entreprise / salarié
- règles de prise en charge limitées
- vues opérationnelles minimales pour cuisine, livraison et suivi entreprise
Questions à documenter
- combien d’entreprises pilotes sont actives ?
- combien de salariés sont réellement onboardés ?
- combien de variantes de règles de prise en charge existent déjà ?
- combien d’actions restent manuelles chaque jour ?
- combien de corrections faut-il faire après commande ?
Signaux de bonne santé
- peu d’exceptions
- peu de retraitements manuels
- production lisible à partir des commandes
- livraison encore simple à organiser
- lecture claire des parts entreprise / salarié
Signaux d’alerte
- logique de prise en charge déjà difficile à expliquer
- corrections manuelles fréquentes
- incohérences de données entre commande et exploitation
- trop de cas particuliers dès les premiers clients
Décision à la fin du J+30
- si les flux restent simples : on continue la version maison
- si la complexité apparaît déjà forte : on prépare un cadrage de bascule plus tôt que prévu
Jours 31 à 60 — Mesure de la charge réelle
Objectif
Mesurer le poids réel de l’exploitation et des exceptions sur l’équipe.
Ce qu’il faut observer
- temps passé à consolider les commandes
- temps passé à préparer la production
- temps passé à préparer les achats
- temps passé à corriger ou retraiter les cas particuliers
- temps passé à préparer les synthèses entreprise
Questions à documenter
- la charge manuelle augmente-t-elle plus vite que le chiffre d’affaires ?
- les règles entreprise / salarié se multiplient-elles ?
- les exports deviennent-ils trop nombreux ou trop fragiles ?
- l’équipe commence-t-elle à contourner le système ?
- la fiabilité dépend-elle trop de quelques personnes ?
Signaux de bonne santé
- les opérations restent lisibles
- l’équipe garde la maîtrise du process
- les mêmes vues suffisent pour piloter plusieurs clients
- les exceptions restent rares et compréhensibles
Signaux d’alerte
- multiplication des fichiers ou vues parallèles
- corrections fréquentes avant production ou livraison
- difficulté à préparer la facturation entreprise
- tension entre vente, opérations et administratif
Décision à la fin du J+60
- si la charge reste soutenable : on consolide la version maison
- si la charge devient structurelle : on lance la short list éditeurs pour outil métier
Jours 61 à 90 — Arbitrage structurant
Objectif
Décider si la version maison reste un bon socle pour le prochain cycle ou s’il faut engager une transition.
Ce qu’il faut analyser
- volume réel de commandes
- nombre réel d’entreprises actives
- fréquence des exceptions
- difficulté à gérer la prise en charge employeur
- besoin de pilotage achats / production plus fin
- besoin de reporting plus robuste
Questions à trancher
- la complexité constatée est-elle temporaire ou structurelle ?
- les opérations tiennent-elles grâce au système ou malgré lui ?
- le coût caché du manuel commence-t-il à dépasser l’économie de départ ?
- la croissance attendue du trimestre suivant est-elle compatible avec le dispositif actuel ?
Si la réponse est “version maison encore pertinente”
Continuer avec :
- amélioration ciblée des points faibles
- documentation plus propre
- réduction de la charge répétitive
- discipline stricte sur les exceptions
Si la réponse est “outil métier nécessaire”
Préparer :
- choix entre Apicbase et FoodStorm en priorité
- cadrage de l’intégration avec WooCommerce
- passage progressif des blocs les plus sensibles
Tableau de décision 30 / 60 / 90 jours
| Période | Question clé | Si la réponse est simple | Si la réponse devient complexe |
|---|---|---|---|
| 0-30 jours | Peut-on vendre et opérer proprement ? | on continue la version maison | on anticipe une bascule plus tôt |
| 31-60 jours | La charge manuelle reste-t-elle soutenable ? | on consolide les process | on ouvre le chantier outil métier |
| 61-90 jours | La croissance prévue reste-t-elle compatible ? | on améliore le socle actuel | on prépare une transition structurée |
Critères déclencheurs de bascule
Une bascule vers un outil métier doit être préparée si plusieurs signaux apparaissent en même temps :
- trop de règles de prise en charge différentes
- charge manuelle croissante en production ou facturation
- difficulté à consolider les achats
- risque d’erreur opérationnelle qui augmente
- dépendance trop forte à des manipulations internes
- manque de visibilité fiable pour piloter
Recommandation opérationnelle
Si Tastiie reste en version maison après 90 jours
- figer un périmètre simple
- renforcer la documentation
- limiter les exceptions
- améliorer seulement les points les plus critiques
Si Tastiie bascule après 90 jours
- ne pas tout changer d’un coup
- garder WooCommerce côté front si cela fonctionne
- faire basculer en priorité :
- production
- achats
- pilotage opérationnel
Synthèse décisionnelle
Le bon réflexe n’est pas de changer d’outil au premier inconfort.
Le bon réflexe est d’observer si la complexité reste ponctuelle ou devient structurelle.
Si la complexité devient structurelle avant J+90, il faut préparer la transition.
Si elle reste contenue, la version maison peut continuer à créer de la valeur.